豌豆春笋炖腱子肉的做法 豌豆春笋炖腱子肉怎么做

“本来就想豌豆炖肉，又看到买的春笋还有一点，干脆再放点咸肉，腌笃鲜版炖豌豆，也很好吃的吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豌豆春笋炖腱子肉的做法步骤

• 1、取豌豆。

• 2、把黄的老的扒了。

• 3、漂亮的豌豆哦。

• 4、洗净备用。

• 5、取腱子肉，把两头切下来。

• 6、春笋去壳洗净。

• 7、肉和笋冷水下锅焯水，水开煮3分钟。

• 8、洗净浮沫，切咸肉放一起。

• 9、所有食材放砂锅内，加纯净水。

• 10、放葱姜。

• 11、盖盖子，大火烧开，改小火炖48分钟。

• 12、炖好的腌笃鲜。

• 13、放豌豆。

• 14、拌匀，大火煮15～20分钟即可。

• 15、我炖了15分钟关火了。

• 16、起锅装盘。

• 17、成品。

小窍门

我口轻，这样也算刚刚好的咸度。口重的人群要记得再加食盐哦。