腱子肉拌黄瓜的做法 腱子肉拌黄瓜怎么做

“这道菜也可以叫蒜泥腱子肉，用的白玉黄瓜，口感太好了。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

腱子肉拌黄瓜的做法步骤

• 1、腱子肉。

• 2、冷水下锅焯水。

• 3、煮开锅即可。

• 4、洗净浮沫放锅里。

• 5、放食盐。

• 6、放姜。

• 7、选白米粥，偏硬口感，煮软烂了切不成片。

• 8、煮好的肉汤。

• 9、取腱子肉，放凉。

• 10、切片。

• 11、洗白玉黄瓜。

• 12、切片。

• 13、摆盘。

• 14、如此摆好黄瓜片。

• 15、放肉片。

• 16、大蒜去皮，放食盐和鸡精。

• 17、捣成蒜泥。

• 18、放生抽。

• 19、放陈醋。

• 20、拌匀。

• 21、蒜泥浇在肉片上。

• 22、整理一下。

• 23、成品。

小窍门

白玉黄瓜太好吃了，价格是普通黄瓜的两倍多。吃了这个就不想吃普通黄瓜了。