春笋野菜素包子的做法 春笋野菜素包子怎么做

“现在正是春笋上市的季节，而且春天的野菜也非常的多，过时不食，这个季节的美味食材绝不可错过。今天就用春笋和野菜搭配来做一个素包子，搭配了香菇，虽然是素的，但也是非常好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

春笋野菜素包子的做法步骤

• 1、面条菜洗净。

• 2、开水烫一下就捞出。

• 3、晾凉稍微挤干水分。

• 4、春笋切片用淘米水煮10分钟，然后凉水浸泡半天，多换几次水。

• 5、香菇开水焯烫。

• 6、香菇剁碎，然后锅里放一点油，炒出香味。

• 7、春笋也剁碎和香菇一起炒出多余水分。

• 8、加盐和糖调味增鲜。

• 9、放入姜末拌均匀。

• 10、把挤干是面条菜切碎，放入一边先用玉米油拌均匀。

• 11、拌均匀后倒入香油提香。

• 12、拌均匀后，素馅就做好了。

• 13、面粉和水按2：1的比例，加入酵母粉提前和好面团，然后饧发到2倍大。

• 14、分剂擀皮。

• 15、包入馅。

• 16、包好后再饧发20分钟左右。

• 17、开水上笼蒸15分钟。

• 18、非常好吃的素包子。

小窍门

做这款素包子，油的量用的比较多，这样才更好吃。