红豆鲫鱼汤的做法 红豆鲫鱼汤怎么做

“适合初产妇喝的汤，一星期就可以喝一些清淡的鱼汤，促进乳汁分泌。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

红豆鲫鱼汤的做法步骤

• 1、红豆提前用水泡4小时左右。

• 2、砂锅里放入红豆，水先煮至红豆开花。

• 3、煮红豆时收拾鱼，葱姜切片。

• 4、先放姜片用筷子按住姜片来回擦锅底，再放入油烧热，放入葱，鲫鱼煸香。

• 5、把鲫鱼，葱姜片都倒入红豆汤里，大火煮开后中小火炖1小时左右。

• 6、炖的过程中会有血末，用勺子捞出血末，使汤清醇不腥气，关火前放入盐调味即可。

• 7、成品图。

小窍门

利用葱姜去腥，比我们平时做鱼时放的量要多一倍，最后放盐。