甜味豆腐脑的做法 甜味豆腐脑怎么做

“村里的早餐店没有卖豆腐脑，离县城又远，馋豆腐脑许久，那就自己动手丰衣足食吧！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

甜味豆腐脑的做法步骤

• 1、黄豆清洗一下，前一天晚上浸泡起来。

• 2、早晨起来沥掉水分。

• 3、破壁机加入1200毫升水，放入泡好的黄豆，果蔬汁那档打两分钟。

• 4、这个空挡倒入内酯3克。

• 5、额外一点凉白开把内酯融化一下备用。

• 6、打好的豆浆过滤出豆渣。

• 7、开火中火慢慢煮开，需要搅动搅动。

• 8、煮好的豆浆，稍微晾凉至七，八十度再倒入刚才化好的内酯中，盖上盖子稍等。

• 9、等凝固之后。

• 10、舀出。

• 11、加上白糖就可以食用。