什锦羹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

发泡鱿鱼 ：1/2只
海蔘 ：1条
虾仁 ：1/2斤
猪肉丝 ：6两
新鲜香菇 ：3朵
金针菇 ：2两
桶笋 ：1/2支
红萝卜 ：1/3条
香菜 ：少许
高汤 ：2碗
水 ：3碗
太白粉水 ：适量
乌醋 ：1大匙
香油 ：少许
糖 ：1小匙
盐 ：1小匙
酱油 ：1大匙
米酒 ：1大匙
太白粉 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 将鱿鱼刻花切片，海蔘、虾仁洗净切片备用。

2. 肉丝用酱油、米酒及太白粉腌5分钟。

3. 金针菇切段，香菇及红萝卜切片备用。

4. 起油锅，将香菇爆香，再放入红萝卜拌炒后，将高汤倒入继续煮开。

5. 高汤烧开后，将所有的材料放进去，加水熬煮，加调味料，最后用太白粉芶芡。

6. 食用前淋上乌醋、香油，再撒上香菜即可。