罗宋汤的做法 罗宋汤怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

罗宋汤的做法步骤

• 1、牛肉洗净切成小块，用冷水浸泡出血水，中间换几次水。

• 2、牛肉冷水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开煮2分钟，撇去浮沫。

• 3、捞出牛肉，用温水再次洗净。

• 4、土豆和胡萝卜洗净削皮滚刀切成片，西红柿和洋葱洗净切块，包菜切成。

• 5、牛肉放入电压力锅中，倒入适量水，加入葱段、姜片、山楂片、香叶，炖制40分钟。

• 6、捡出葱段、姜片、山楂片、香叶。

• 7、砂锅中倒入食用油烧热，放入洋葱炒出香味。

• 8、加入西红柿翻炒几下。

• 9、放入土豆、胡萝卜、包菜翻炒均匀，加入番茄酱翻炒出汤汁（今天做了四人份，砂锅不好翻炒转入炒锅）。

• 10、倒入炖好的牛肉和汤，大火烧开。

• 11、转中火煮20分钟。

• 12、盛入砂锅。