秋葵罗宋汤怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:5分钟

主料

牛腩 ：500
土豆 ：一个
洋葱 ：半个
西红柿 ：一个
胡萝卜 ：一个
包菜 ：3大叶
面粉 ：半碗
秋葵 ：8条
番茄酱 ：半瓶

辅料

油盐 ：适量
料酒 ：3汤勺
桂皮、香叶、八角 ：适量
糖 ：适量
生姜 ：适量
蒜头 ：适量

具体步骤

1. 牛腩切小块，飞水去血污捞出

2. 锅热油放入扁破的姜块、蒜头，爆炒牛腩，加入八角、桂皮、香叶继续爆炒两分钟，撒入料酒翻炒片刻加足够量的水转入高压煲，放些许盐和糖，煲一个小时

3. 锅洗净热油炒胡萝卜、土豆、洋葱（都切成丁状），片刻后加入番茄、番茄酱继续炒两分钟后，倒入已经煲够时间的牛腩煲里，一起煮

4. 面粉用小锅小火炒黄，加到汤里不停搅拌均匀

5. 秋葵用开水烫片刻，去涩，包菜切菱状小片，一起放入汤里后关火出锅，滴几滴香油，大功告成

烹饪技巧

包菜和秋葵起锅前放入就可以，利用余温就能熟透，太早放入会影响脆感和破坏营养