「自创」罗宋汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

洋葱 ：1个
土豆 ：2个
胡萝卜 ：150
西红柿 ：1个
牛腩 ：300
白蘑菇 ：200

辅料

胡椒粉 ：适量
生粉 ：适量
番茄酱 ：适量
料酒 ：适量
大葱 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.将牛腩切成小块，大葱对切，生姜去皮，划上许多刀口

2.将牛腩、大葱和生姜一起放入高压锅内，加入适量的水，水不要加的太多

3.加入料酒和胡椒粉

4.加电，选择牛羊档，煮好后自然减压

5.在煮牛腩的同时，将洋葱切成块，蘑菇切成两半，胡萝卜切成小丁，土豆切成丁，西红柿切成丁

6.将煮好的牛腩汤加入盐，捞去大葱段和生姜

7.将切好的土豆、蘑菇、西红柿、洋葱、胡萝卜全部放入锅内

8.再选择煲汤档，加电煮

9.煮好后的汤放入汤锅内中火煮，加入生粉，边搅边加，使汤汁更加浓，加入胡椒粉、番茄酱，搅拌均匀。煮至汤再次开后关火

10.装碗。罗宋汤完成

烹饪技巧

这款汤可根据个人爱好放入黄油或牛奶，汤的奶香味就更浓重了。由于我喜欢淡一点的口味，所以选择不加，用生粉调汤汁也行。