自己做的罗宋汤怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
盐 :适量
包菜 :少许
小葱 :适量
姜 :适量
胡椒粉 :适量
洋葱 :半个
番茄 :4个
胡萝卜 :半根
土豆 :2个
小麦面粉 :50
主料
牛腩 :270辅料
黄油 :适量盐 :适量
包菜 :少许
小葱 :适量
姜 :适量
胡椒粉 :适量
洋葱 :半个
番茄 :4个
胡萝卜 :半根
土豆 :2个
小麦面粉 :50
具体步骤
1.准备好主料,牛腩放入水里焯一下(洋葱,面粉,忘记拍了)
2.焯好水的牛肉洗净,放到锅里,加入适量的清水和几片生姜,用大火煮滚,撇去浮沫,改小火焖至牛肉软烂(约1小时30分钟左右)
3.将土豆、胡萝卜洗净去皮切小块,洋葱、卷心菜切片,西红柿去皮切小块,
4.放入黄油将其烧热融化,放入洋葱煸炒至香味
5.放入胡萝卜,土豆一起煸炒
6.再加入番茄继续煸炒
7.炒至番茄出红汤
8.翻炒均匀后倒入煮好的牛肉汤锅中,大火煮开后,开小火煮20分钟左右
9.最后十分钟放入包菜
10. 将面粉倒入干净的炒锅中,用小火将面粉炒至微黄,其间要不停的搅拌保证面粉均匀受热
11.煮至土豆软烂后加入炒好的面粉,用汤勺搅拌均匀。关火前加入盐、胡椒粉搅匀即可
没有黄油也可以用植物油或橄榄油代替