罗宋汤的做法 怎么做好吃又简单
小长假快要到了，很多朋友和亲戚都想来家里聚餐，每次家里来客人的时候，我都会给他们做一道罗宋汤，这道汤我经常做，家里人也非常喜欢这道汤，口感鲜美，牛肉嫩而不腻，因为这道汤来自于东欧国家，所以还颇具异域风情呢，这道罗宋汤的做法我给大家写的很详细，大家喜欢的话就来试试吧。
主料
牛腩 ：300番茄酱 ：100
番茄 ：150
胡萝卜 ：50
包菜 ：150
洋葱 ：150
辅料
生姜 ：20红酒 ：40
面粉 ：30
胡椒粉 ：1/2勺
黄油 ：10
盐 ：2小勺
柠檬汁 ：2小勺
白糖 ：2大勺
具体步骤
牛腩洗净。
把牛腩切成块。
放入凉水锅内大火烧开，煮至血末浮起捞出洗净。
把各种蔬菜都洗净。
胡萝卜土豆去皮切小块，洋葱切指甲大小的片
包菜也切成片。
番茄去皮后切小粒。
锅烧热，放入面粉小火炒至面粉微黄。
炒好的面粉盛出晾凉
准备好番茄酱。
把焯好的牛肉放入高压锅内，再放入切成片的姜。
放入红酒。
再放入适量的水。
高压锅加盖放到火上，大火烧开上汽后转小火煮30分钟。
锅内放入1汤匙植物油，在放入黄油烧热。
先放入洋葱和番茄酱炒出香味。
再放入除白菜外的其它的蔬菜丁。
翻炒片刻。
放入煮好的牛肉和牛肉汤。
再放入适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁大火烧开转中火煮10分钟。
用适量的水把炒好的面粉调成稀糊状。
把包菜放入锅内煮1分钟。
把调好的面粉糊再次搅匀倒入锅内。
迅速搅匀，锅内再次烧开时关火即可装盘。
1、牛腩要先用高压锅煮软。2、包菜最后放是为了保持脆感.3、熟面粉先用水调匀再放入锅内才不后有疙瘩。4、番茄酱最好用罐装的。5、这道汤还可以加甜菜头和红肠。
