月子鲫鱼汤的做法及步骤
女性朋友在坐月子的时候一定要及时的补充营养，身体才能够迅速的得到恢复。月子餐的食谱现在有很多，但是其中选用用鲫鱼来煲汤，是一道十分常见的汤水，而且制作简单。妈妈们喝了鲫鱼汤也会长奶，是对大人孩子的健康都有很好的帮助汤水。小编下面的文章就是关于月子鲫鱼汤的做法哦。
相信大家对于鲫鱼肯定不会陌生吧，鲫鱼是常见的一种鱼，鲫鱼不但好吃而且还有很好的养生保健功效，经常吃鲫鱼是可以起到提高免疫功能的作用，此外鲫鱼还有补血和催乳等好处，可见鲫鱼是非常适合女性朋友在坐月子的是吃，下文我们就给大家介绍一下月子鲫鱼汤的做法。
民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。
一、食材准备
1、主料：鲫鱼2条
2、辅料：白萝卜1个，香菇5个，豆腐1块。
2、调料：生姜3片，葱2小段，盐1/4茶匙，油2大匙，凉水2000毫升
二、制作步骤
1、鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块;
2、锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用;
3、另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼;
4、再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色;
5、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟;
6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
三、注意事项
1、一定要加热水，才能煮出非常奶白的鱼汤。
2、一定要最后放盐，理由同第三条。
3、鲫鱼的土腥味比较重，所以一定要去除鱼腹内的黑膜。
4、煮鲫鱼汤时一定要加热水，这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。
5、鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后忌喝茶。
鲫鱼是月子下奶汤的首选，鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经。具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效，肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做东西菜、做小吃等。坐月子的女性一定要选对饮食，鲫鱼汤就是一款不错的选择，营养丰富，做法种类多。
在月子里的妈妈们都是比较辛苦的，所以家人一定要细心的关心和爱护；所以准备的月子餐，最好就是每天都能变着花样，让妈妈们吃既营养又不太油腻的食物和汤水就好。当然啦小编首选的汤水就是鲫鱼汤，但是这种汤也无法天天喝，还可以换成鸽子汤、猪肚汤等。只要清淡点都可以让妈妈们使用哦。月子鲫鱼汤的做法写的很详细，大家可以看看哦。
