莲藕鲫鱼汤的做法 莲藕鲫鱼汤怎么做
“做鲫鱼汤平常都是用砂锅,今天用东菱加热破壁机来试一下这道莲藕鲫鱼汤。相比起来,用破壁机做汤,直接材料丢进去就不用管了,等到机器提示声想起就可以直接饮用,对于我这个一人带俩娃还要各种家务的人来说,确实是省时省力多了。
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,维生素含量高、纤维含量低。
鲫鱼肉肥籽多,味道鲜美,可红烧、煮汤或清炖,因其营养丰富,含有大量的蛋白质,常食可益体补人。
鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效,尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
莲藕鲫鱼汤的做法步骤
1、莲藕洗净,鲫鱼去鳞去腮去内脏处理干净
2、莲藕切小段,生姜切片
3、鲫鱼用生姜、料酒腌制十分钟
4、煎锅放少许油,放入几片生姜,将鲫鱼放入锅中
5、鲫鱼煎至两面微黄盛出备用
6、将莲藕和姜片放入东菱破壁机容器内
7、放入煎好的鲫鱼
8、加入适量水
9、注意水量不要超过热饮最大水位线
10、启动电源,选择“中汤”程序
11、一边熬煮一边破壁,三十分钟后程序结束,加入盐调味即可
小窍门
鲫鱼先用生姜料酒腌制是为了去腥