冰花炖蛋的做法 冰花炖蛋怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

冰花炖蛋的做法步骤

• 1、碗中准备适量的冰糖，加入一碗水加热化开。

• 2、另一个碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散。

• 3、过滤一遍更细腻。

• 4、待冰糖水放凉至60度左右时冲入鸡蛋内，用筷子迅速搅拌均匀。

• 5、再进行二次过滤，分装至两个碗内。

• 6、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜表面戳几个小洞。

• 7、水开入锅蒸8分钟，焖10分钟再开盖。

• 8、成品。甜香可口，营养健康。

• 9、非常嫩滑。