海带结豆芽炖花蛤的做法 海带结豆芽炖花蛤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

海带结豆芽炖花蛤的做法步骤

• 1、食材，海带结豆芽洗净先焯水，（也可不焯水，我怕有沙）在用清水冲洗后沥干。

• 2、黄豆芽也去根部洗净。

• 3、起锅少放油下入大葱段和一勺韩国拌饭酱炒匀。

• 4、下入食材翻炒，烹些黄酒。

• 5、加入热水，炖煮十分钟。

• 6、调味，加盐，胡椒粉即可，不用放鸡精就很鲜美。

• 7、成品，洒入香菜碎！

小窍门

如果时间够花蛤先用盐水浸泡一会吐吐沙，就不用焯水了，毕竟焯水去了一部分鲜味。那个韩国大酱也没要求，不放也可！