肋条肉冬瓜汤的做法 肋条肉（五花肉）冬瓜汤 肋条肉冬瓜汤怎么做

“清淡，冬瓜清热解火，宜多吃”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肋条肉冬瓜汤的做法步骤

• 1、冬瓜去皮，去瓤，切片。锅里热水烧开，冬瓜焯水，1分半钟，捞出备用

• 2、肋条肉（就是五花肉，肥瘦相间的，买的时候已经去皮了，当然留着也行，个人喜好）切成大概2-3cm宽的肉块。也在锅里焯水，备用。

• 3、汤锅里倒入半锅冷水，放入焯过水的肉块，放入葱段，姜片，倒入料酒，5g盐，大火烧开，继续大火烧5分钟。

• 4、倒入冬瓜，用筷子取出葱段，姜片，大火烧2分钟，转小火焖20分钟，然后尝一下咸淡，第二次加盐调味。

• 5、加完盐，开大火烧1分钟，关火，出锅。