咸肉冬瓜汤的做法 咸肉冬瓜汤怎么做

“烧冬瓜汤时不仅用咸肉还加了点干贝和扁尖笋，所以做出来特别的鲜美，家里人都喜欢喝，这样做，油都不用放，又清淡又鲜美，营养还很丰富。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

咸肉冬瓜汤的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、冬瓜去皮，去瓤后清洗干净，切成厚薄均匀的小块。

• 3、干贝用清水加点料酒泡开，咸肉切片，扁尖笋用水浸泡开。

• 4、锅中倒入适量水，把咸肉、扁尖笋、干贝放入，水开后煮15分钟。

• 5、然后把切成块的冬瓜放入一起煮。

• 6、煮至冬瓜断生的时候加少许的盐调下味后即可熄火。

• 7、喜欢的可以撒上香葱碎。

小窍门

咸肉是我自己腌的，不咸，要是买来的咸肉很咸的话盐可以不加。咸肉和扁尖笋都是咸的，所以盐的量最后一定要视汤的咸淡确定加还是不加。