冬瓜鸭肉汤的做法 冬瓜鸭肉汤怎么做

“这款汤有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，炎炎夏日多喝点清热滋养的鸭肉冬瓜汤非常适宜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

冬瓜鸭肉汤的做法步骤

• 1、冬瓜去皮洗净切大小均匀的小块

• 2、焯好的鸭肉备用

• 3、葱花适量

• 4、准备一块生姜

• 5、将鸭肉与姜倒入炖锅，加适量清水炖2小时；冬瓜在炖至1.5小时后放入,喝汤时放盐即可

小窍门

冬瓜要在鸭肉炖至1个半小时后才放,放早了冬瓜会容易炖烂;汤炖好放盐调味,盛碗里时再撒葱花,香气扑鼻