排骨菌菇汤的做法 排骨菌菇汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

排骨菌菇汤的做法步骤

• 1、白玉菇，香菇洗净，香菇切厚片备用。

• 2、排骨清洗干净，特别是残留的小碎骨。

• 3、起锅烧油，油不要多，排骨沥干水分，下锅小火慢煎，加入葱姜片，料酒去腥。

• 4、两面煎至微黄即可，下入足量的开水，漫过排骨为宜。

• 5、挑去葱姜片，滴两滴米醋，转小火煮30分钟。

• 6、撇去多余的浮沫。

• 7、下入香菇，白玉菇，再煮五分钟。

• 8、来点盐，胡椒粉调味即可。

• 9、最后撒上葱花。