假酸浆凉粉的做法 假酸浆凉粉怎么做

“假酸浆凉粉，是一种一年生草本植物的种子在凉开中搓揉而成的果冻型凉粉，拌于蜂蜜即可食，清热解毒，化痰止咳，镇静。”

食材明细

• 香草 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

假酸浆凉粉的做法步骤

• 1、碗中加入250克凉开水，4克食用熟石灰，调匀待用。

• 2、用一个大碗倒入1300克冷开水，把25克假酸浆仔用沙布包好，用绳子捆绑好，放入水中浸泡10钟以上。

• 3、然后用双手搓揉10来分钟，至稠状。

• 4、用纱布过滤，加入澄清的石灰水搅匀。

• 5、静待2小时以后(或入冰箱)，果冻型凉粉即成，加入适量蜂蜜便可食用。