清焖素什锦的做法 清焖素什锦怎么做

“素什锦的做法很多。可以红烧，凉拌，清炒。今天我上一道自创粤菜清焖素什锦。用鸡汤拷焖的最后勾芡的素什锦。味道极其鲜美。其特点，营养丰富，清淡可口，味道鲜美，老少皆宜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清焖素什锦的做法步骤

• 1、香菇冬笋木耳切成小块。

• 2、黄瓜切片。

• 3、大杏仁去皮。

• 4、把姜切碎备用。

• 5、锅中放入鸡汤，加入盐烧开。

• 6、烧开后加入香菇冬笋木耳，转小火焖至10分钟，让食材充分近味。

• 7、捞出焖至好的食材。汤汁不要倒掉。

• 8、炒锅烧热加入油爆香姜碎。

• 9、放入剩余的汤汁烧开。

• 10、芶入水淀粉。

• 11、放入焖至好的香菇冬笋木耳炒制汤汁浓缩。

• 12、加上黄瓜片和大杏仁，最后加入味精香油调味即可。