什锦焖米饭的做法 独门什锦焖米饭 什锦焖米饭怎么做

“若是想蔬菜豆子肉，少油少盐，粗粮细粮兼顾，软硬适中，老少皆宜，那这款什锦焖饭绝了，喜欢大家试试吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

什锦焖米饭的做法步骤

• 1、土豆胡萝卜切均匀小丁；

• 2、干香菇切丁；

• 3、腊肠切丁，葱姜蒜切碎；

• 4、玉米粒、青豆放入高压锅；

• 5、五花肉丁小火煸至出油，肉发黄缩吧；放入腊肠丁和葱姜蒜末，继续煸炒至出油；

• 6、放香菇煸炒出香味，依次下胡萝卜、土豆，生抽蚝油适量，煸炒均匀；

• 7、炒好倒入高压锅，依人多少加开水下米，正常焖饭即可。

小窍门

1.干香菇味更浓，泡菇的水留着；
2.用肉和肠的油足够了，尽量少油少盐；
3.胡萝卜香菇先下才能出香味；
4.用高压锅米水处理好，因为水分不会蒸发很容易太软，但稍微软些口感很好；
5.可以用白菜叶包着吃必有一番风味。
6.吃此饭的关键在于要浇上蒜泥尖叫醋调的汁，锦上添花；
7。赠送个秘诀：弄点蒜瓣泡陈醋里，醋香蒜也不辣，吃焖面拉面就着香的不得了，搞得家里的醋吃的超快。