素炒三色丁的做法 素炒三色丁怎么做

“色彩分明，味道鲜香，是一道营养美味的家常菜！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素炒三色丁的做法步骤

• 1、备好食材：香豆干切成丁，胡萝卜去皮切成丁，葱白，葱花切成小段分开放。

• 2、豌豆粒洗净备用。

• 3、锅内加入适量清水烧开，下豌豆粒及胡萝卜丁加少许盐焯水五分钟。

• 4、捞出沥干水份备用。

• 5、热锅倒入适量稻米油，下葱白小火煸香。

• 6、下焯好的豌豆粒及胡萝卜丁翻炒片刻。

• 7、下香干丁混合炒匀，加入适量热水，及少许盐焖煮五分钟。

• 8、下葱花大火翻炒收汁即可。

• 9、成品图。

小窍门

豌豆粒及胡萝卜丁先焯水五分钟！