酒酿青团芋圆的做法 酒酿青团芋圆怎么做

“江南的春天，有酒酿相伴，配上清明踏青的青团，味道变得更可口了。不信你赶紧试试吧！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酒酿青团芋圆的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、先制作一块酒酿饼：将酒酿过滤。

• 3、沥干后放入碗中压实，再戳出一个小圆洞，然后冷藏定型备用。

• 4、糯米粉、澄粉与糖粉倒入碗中，再用热水冲泡青汁粉，然后倒入碗中混合搅拌成团备用。白色团子的材料混合后放入微波炉，高火转15秒，搅拌成团后加入青团面团中，混合揉成光滑面团，再搓成长条切小块，滚上糯米粉防止粘连。水开后倒入青团芋圆和青团圆子，煮至浮起后捞出过冷水，然后再捞出沥干水分，倒入成品碗中。

• 5、放入酒酿饼和青团圆子，再淋上一圈桂花蜜即可。