酒酿抹茶圆子的做法 【广东】酒酿抹茶圆子 酒酿抹茶圆子怎么做

“从初一到十五闹完元宵年才算过完，三十晚上吃饺子迎接新年，十五吃汤圆滚运气，祝全家团团圆圆，幸福美满！我今天做的是小汤圆，加了抹茶粉，喜欢抹茶的颜色和味道，和洒酿一起做成了酒酿圆子。南方的女同胞们喜欢用它做补品，女孩子生理期结束喝点酒酿圆子，它有调脾胃、调月经、补血的功效。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酒酿抹茶圆子的做法步骤

• 1、准备好食材；

• 2、糯米粉加抹茶粉加冷水制成糯米面团，然后团成一个一个小汤圆；

• 3、锅里加冷水，放入小汤圆，小火煮至汤圆浮起；

• 4、加入一碗酒酿；

• 5、煮开后淋入一个打散的蛋液；

• 6、加入枸杞，用10克藕粉加20克冷水搅拌均匀倒入锅里勾芡，出锅。

• 7、当早餐或下午茶都不错。

• 8、美美的享用吧！

小窍门

1、酒酿又叫醪糟，可以自己做，我是买的，我家楼下有一家专卖这东西，做的很好，我也省事了。
2、汤圆冷水下锅，汤才不会混。
3、抹茶粉放多少，看要多深的颜色。