自制豆腐的做法 自己做豆腐 自制豆腐怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制豆腐的做法步骤

• 1、黄豆冷水浸泡24小时。

• 2、用料理机将黄豆打碎。

• 3、打好的生豆浆过滤。

• 4、小火慢慢熬，不停地搅动，不要糊底。

• 5、熬好的熟豆浆凉至85°时，一点点加入白醋，边加边搅动，至表面出清汤，底部出现凝结块状。

• 6、撇去清水，倒入布袋中，压上重物，两小时后豆腐做成。