豆腐 家庭自制豆腐

“喜欢豆腐的清淡和独特的味道，自己动手做出来豆腐更是干净放心，做的过程更是一种乐趣”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家庭自制豆腐的做法步骤

• 1、黄豆浸泡12小时以上

• 2、黄豆浸泡12小时以上

• 3、黄豆浸泡12小时以上

• 4、黄豆浸泡12小时以上

• 5、黄豆浸泡12小时以上

• 6、准备盐卤10克加100克水

• 7、开始煮豆浆，刚开始豆浆有很多浮沫不要着急耐心的煮，浮沫不耐热煮五分钟左右就会消失

• 8、煮好以后放至豆浆味道80度到90度之间就可以点豆腐了

• 9、勺子舀卤水轻轻的倒入豆浆里

• 10、豆浆慢慢凝结成块即可

• 11、把未成型的豆腐轻轻的放入模具中

• 12、用布把豆腐包好

• 13、盖好盖子放上重物压十分钟，喜欢老一点豆腐的加大重量即可，十分钟至二十分钟取出即可