肉末浇蛋羹的做法 爆下饭的肉末浇蛋羹 肉末浇蛋羹怎么做

“这款淋了肉沫浇头的蛋羹，肉沫鲜香可口，蛋羹入口即化，营养丰富爆下饭！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末浇蛋羹的做法步骤

• 1、准备4个鸡蛋

• 2、用半个蛋壳装5次自来水加进蛋液中，一块打散打匀

• 3、用汤匙撇去面上的泡沫，冷水下锅，隔水蒸

• 4、碗上盖个盆，这样蒸蛋不容易老

• 5、中大火蒸15分钟，时间到关火焖3-5分钟再开盖起锅。

• 6、热锅下2匙冷油

• 7、油热下肉泥中大火滑炒散

• 8、拿出准备好的香菇竹笋牛肉味的爆下饭

• 9、加一大匙的香菇竹笋牛肉味的爆下饭一块翻炒

• 10、加一匙蚝油，适量食盐，翻炒均匀

• 11、肉沫炒熟炒香即可

• 12、将炒好的肉沫浇进炖好的蛋羹中

• 13、切些香葱末

• 14、将葱花撒在炒好的肉沫上，一道简单又爆下饭的肉沫浇蛋羹就做好了！