蒋邹氏秘制酱油的做法 蒋邹氏秘制酱油（凉拌神器） 蒋邹氏秘制酱油怎么做

“到了夏天，特别爱吃凉拌面，家里准备一罐预先调配好的酱油备用，实在是太贴心了。虽然我们去买凉皮的时候，老板会给我们加各种佐料，但有些佐料不经过热油的煸炒，就不会散发出特有的香味，摆摆样子，看着好看摆了，没有口感。比如:大蒜沫”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒋邹氏秘制酱油的做法步骤

• 1、准备好所有食材

• 2、大蒜头剥皮剁碎成大蒜沫，备用

• 3、油倒入锅内，烧到7成热

• 4、把大蒜沫倒入，转中火，翻炒8秒,飘出蒜香，转小火

• 5、倒入生抽

• 6、倒入老抽

• 7、倒入辣椒粉和五香粉

• 8、倒入绵白糖

• 9、倒入水

• 10、用筷子把加入所有调料的酱油搅拌均匀，转大火烧开就可关火。

• 11、酱油冷却后放入密封罐内，放入冰箱，随吃随取。例如:凉拌面、蒸茄子……

• 12、成品欣赏

小窍门

不吃辣的亲，可以不加辣椒粉。