秘制酱汁烤鸡翅的做法 秘制酱汁烤鸡翅怎么做

“自配的酱汁加入了番茄酱很浓郁，肉汁非常鲜嫩。这个酱汁用来蘸其它肉类味道也很棒。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

秘制酱汁烤鸡翅的做法步骤

• 1、鸡翅洗净，单面横划两刀，便于入味。

• 2、蒜剁蓉。

• 3、锅中倒入橄榄油，放入蒜蓉和辣椒粉炒香。

• 4、放入番茄酱炒出红油。

• 5、加入苹果醋、糖、朗姆酒、黑胡椒粉、少许盐、清水煮开后转小火熬5分钟左右。

• 6、熬好的料汁略显浓稠，倒入碗中晾凉备用。

• 7、鸡翅中倒入一半熬好的料汁抓拌均匀，腌制2小时以上。

• 8、放在铺有锡纸的烤盘上，入预热好的烤箱190度15分钟，取出两面刷一层酱料，继续烤5-6分钟即可。

• 9、配上剩余的酱料上桌。

• 10、成品

小窍门

烤好的鸡翅不蘸酱料已经很好吃了。蘸上料汁更加浓郁了。