排骨蒸肠粉的做法 自己终于做上一回【排骨蒸肠粉】 排骨蒸肠粉怎么做

“好久有这样吃蒸肠粉了。这类肠粉是属于拉肠，样子像陈村粉，一大张粉皮似的。小时候吃过，到现在还惦记着，了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

排骨蒸肠粉的做法步骤

• 1、排骨清洗掉血水，一汤匙葱油抓腌松弛。

• 2、酱油，蒜泥等调料拌入松弛好的排骨腌制二十分左右。

• 3、拉肠粉稍微摊开，抹上少许葱油，上锅蒸热。

• 4、另起锅把排骨蒸至七到八成熟。

• 5、排骨铺在拉肠粉上面，直至排骨蒸至全熟。

• 6、最后少许葱花点缀开吃。

小窍门

【CSY温馨提示】
1.抹油是防粘。
2.以量控制蒸制时间额长短。
3.先分开蒸制，排骨有汁水，蘸着粉吃最好吃了。一开始就一起蒸制，拉肠粉蘸汁不均匀。
4.自己捣鼓的步骤，有不对的地方请多包涵n.n