炸土豆粉蒸排骨的做法 炸土豆粉蒸排骨怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炸土豆粉蒸排骨的做法步骤

• 1、将排骨洗净切小块沥干水。

• 2、排骨加盐、老抽、料酒、姜蒜末、再加入糯米粉一起搅拌腌制。

• 3、将土豆去皮洗净切成块状，再将淀粉冲干净放入锅中煮七分熟捞起沥干。

• 4、将沥干水分的土豆放入热油锅中炸至表面金黄色，出锅装入铁盘中铺底。

• 5、将土豆铺底，米粉肉放上面，然后入蒸锅蒸半小时出锅。

• 6、出锅撒上葱花即可上桌。

小窍门

排骨最好选精中排，提前腌制跟入味。