味道不错的莲藕排骨汤做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:45分钟

主料

红花藕、排骨 ：各适量

辅料

生姜、大葱 盐、胡椒粉、植物油、料酒 ：各适量

具体步骤

将莲藕清洗干净，切小块备用。排骨切成小块，撒上盐和胡椒粉腌制约10分钟，然后下锅小火煸炒，炒至排骨肉微焦油脂析出，倒入少量料酒去腥提味

然后再倒入热水，加鲜藕块、姜片、葱段入锅，和排骨一起闷煮约一小时。经过煸炒后的排骨，油脂更加丰富，熬出的汤汁更加浓郁

等熬至骨酥肉烂，莲藕呈粉糯拉丝状，调入适量的盐再煮片刻，便可关火起锅。一碗香气扑鼻的排骨藕汤，让人没菜都能吃下几大碗饭。