红烧排骨的做法 手把手教您如何做出一份香嫩诱人的红烧排骨#肉肉厨 红烧排骨怎么做

“今天肉肉厨教大家一个家常小菜（红烧排骨），但是成品出来香嫩诱人，学会了可以在家人，朋友面前小露一手啦~~~”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

红烧排骨的做法步骤

• 1、食材：1.排骨500g2.葱白1根3.香叶2片4.姜2片5.蒜4瓣6.桂皮1块7.大料1朵8.食用油1勺9.盐1小勺10,.冰糖35g11.酱油1勺12.黄酒4-5勺13，冷水适量14.开水适量

• 2、首先处理食材：将冰糖用擀面棍擀成小块，将葱切段，姜切片，蒜切丁。

• 3、起锅烧一锅开水，将排骨倒入。

• 4、汆烫好的排骨捞出沥干水。

• 5、另开干净锅，加食用油。

• 6、倒入冰糖，小火炒出焦糖色。

• 7、炒成这样的焦糖色即可。

• 8、然后倒入沥干水的排骨翻炒均匀。

• 9、加入葱姜蒜，大料，桂皮，香叶，酱油，黄酒后翻炒均匀。

• 10、加入开水，水量盖过排骨即可。

• 11、盖上锅盖小火煮40分钟。

• 12、出锅啦~~香喷喷的红烧排骨，绝对拿的出手的菜，学会了吗？？

小窍门

把握好火候~~