秘制酱焖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道秘制酱焖排骨 比起糖醋麻辣土豆排骨来说少了一份那种五香味，但是却多了一股排骨本质最原始的味儿，而且排骨里面的酱汁吃起来也非常的粘稠，香飘四溢，让人回味无穷。如果你也喜欢着另一种做法的话，就赶紧跟着小编来试一试这道秘制酱焖排骨，

主料

排骨 ：400
土豆 ：300

辅料

豆瓣酱 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.去皮土豆切块，排骨砍成五厘米长段。

2.锅入小半锅清水，倒入排骨，焯去血水，捞出入凉水洗净。

3.锅入油，倒入土豆，煎至表面微黄，盛出。

4.再倒入排骨，煎至微黄，放入半勺白糖 炒匀，放入豆瓣酱，炒出红油。淋入料酒，倒入小半锅清水，盖锅盖，小火煮二十分钟。

5.放入土豆，盖锅盖，焖至土豆软烂，即可

烹饪技巧

这个菜靠的就是豆瓣酱的味道，它比较咸，也别太放多了，可适量放点糖中和一下！