自制虾酱排骨焖凉瓜怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

虾酱排骨焖凉瓜是苦瓜和排骨做成的一款美食，苦瓜的口感不错，排骨的营养价值比较高，所以二者结合是比较不错的，排骨含有大量的钙物质，苦瓜含有比较苦的美食，所以是非常适合多吃的美食，喜欢可以经常吃哟，对身体也是比较好的一款美食哟。

主料

苦瓜 ：1根
排骨 ：400

辅料

油 ：适量
砂糖 ：适量
粟米粉 ：适量
洋葱头 ：2粒
虾酱 ：适量

具体步骤

1.食材：排骨、苦瓜、虾酱和洋葱头

2.排骨择洗干净，去血水，放入碗中，加入虾酱、粟米粉、砂糖和清水拌匀，腌制1小时左右

3.苦瓜择洗干净，去籽、焯烫一遍；洋葱头去衣，切片

4.热油锅，爆香洋葱头

5.放入腌制好的排骨

6.盖锅盖

7.煎至双面金黄

8.放入苦瓜

9.倒入芡汁（利用腌制排骨碗中的酱汁），煸炒收汁

10.熄火盛出

烹饪技巧

1、虾酱很咸，所以不需要再放盐了。