美味的虾酱排骨焖凉瓜怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟

虾酱排骨焖凉瓜，又爱吃虾酱的宝宝吗？每年我妈妈都会自己制作这道虾酱排骨焖凉瓜，关键还是出奇的好吃，和外面卖的相比的话还是妈妈自己做的更加好吃美味呢。排骨和凉瓜的搭配，一个清爽脆脆的口感，一个喷香有嚼劲，二者搭配在一起恰到好处。

主料

排骨苦瓜 ：400

辅料

油盐虾酱糖 ：适量

具体步骤

食材：排骨、苦瓜、虾酱和洋葱头

排骨择洗干净，去血水，放入碗中，加入虾酱、粟米粉、砂糖和清水拌匀，腌制1小时左右

苦瓜择洗干净，去籽、焯烫一遍；洋葱头去衣，切片

热油锅，爆香洋葱头

放入腌制好的排骨

盖锅盖

煎至双面金黄

放入苦瓜

倒入芡汁（利用腌制排骨碗中的酱汁），煸炒收汁

熄火盛出