热菜

当前位置 /首页/美食/热菜/列表

酸辣荷花鱼的做法 酸辣荷花鱼怎么做

酸辣荷花鱼的做法 酸辣荷花鱼怎么做

食材明细

主料
  • 荷花鱼 (6只)
辅料
  • 酸笋 (适量)
  • 料头 (适量)
  • 酸椒 (适量)
  • 番茄 (适量)
调料
  • (适量)
  • 豆瓣酱 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 葱花 (适量)
  • 中辣 口味
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

酸辣荷花鱼的做法步骤

  • 酸辣荷花鱼的做法 酸辣荷花鱼怎么做 第2张

    1、荷花鱼去掉内脏处理干净后,用盐、姜、酒、胡椒粉腌制10分钟,热锅下油炸,炸至金黄捞出。

  • 酸辣荷花鱼的做法 酸辣荷花鱼怎么做 第3张

    2、酸笋焯水,脱水翻炒,直接放油、料头、酸椒、豆瓣酱、番茄。

  • 酸辣荷花鱼的做法 酸辣荷花鱼怎么做 第4张

    3、倒入水,放盐、耗油、白糖、生抽。

  • 酸辣荷花鱼的做法 酸辣荷花鱼怎么做 第5张

    4、倒入荷花鱼,上盖,小火焖5分钟翻动。

  • 酸辣荷花鱼的做法 酸辣荷花鱼怎么做 第6张

    5、洒上葱花,出锅。

小窍门

炸得越酥脆越好吃。