腐竹炒香菇的做法 腐竹炒香菇怎么做

“这是我整理2019跨年之菜品的第六道菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

腐竹炒香菇的做法步骤

• 1、准备食材：泡发腐竹，香菇，胡萝卜，青线椒。

• 2、胡萝卜切片，青线椒切滚刀块，香菇切片，准备葱段和蒜片。

• 3、爆香葱段蒜片。

• 4、下入香菇翻炒。

• 5、再下入胡萝卜片翻炒。

• 6、加入生抽。

• 7、加入耗油

• 8、加入清水炖煮1、2分钟。

• 9、下入腐竹。

• 10、尝尝咸淡，加入食盐（好清淡口味的可省去此一步）。

• 11、下入青线椒断生。

• 12、准备水淀粉。

• 13、勾一个薄芡。

• 14、起锅装盘。