鹌鹑蛋红薯丸烧烤麸怎么做好吃又简单
鹌鹑蛋红薯丸烧烤麸是道高蛋白的营养菜品。鹌鹑蛋有动物中的人参之美称。是非常好的滋补食疗食品。鹌鹑蛋个体很小，形状接近圆形，表面有着棕褐色的斑点。它的营养价值不亚于鸡蛋，有美肤的作用。而红薯有着丰富的粗纤维，帮助肠胃更好吸收。
主料
烤麸 ：200g鹌鹑蛋 ：200g
红薯丸子 ：200g
辅料
油 ：适量盐 ：适量
鸡精 ：3g
小葱 ：10g
白糖 ：2g
酱油 ：5g
水淀粉 ：适量
鸡汤 ：适量
具体步骤
1.材料，红薯丸 鹌鹑蛋 烤麸 小葱 鸡精 鸡汤 酱油 油盐 水淀粉 姜 白糖
2.用冷水将鹌鹑蛋煮熟
3.剥皮后待用
4.姜，小葱切末备用；
5.烤麸用温水泡30分钟，水里加少许盐
6.清洗后捞出挤出水份，切小块
7.热锅凉油，加姜末鸡汤酱油白糖盐大火烧开
8.加红薯丸，鹌鹑蛋 烤麸大火烧开，转小火烧一会入味
9.再翻炒使每一个丸子鹌鹑蛋都入味，
10.加水淀粉勾芡，大火收汁
11.待汤汁浓稠后撒入葱花，起锅装盘。
如果吃辣椒，可以加些剁椒味道更好烧时一定得使丸子鹌鹑蛋充分入味
