鹌鹑蛋扒桃仁的做法 益智补脑的鹌鹑蛋扒桃仁 鹌鹑蛋扒桃仁怎么做

“冬季补脑益智核桃是首选。核桃仁营养丰富,有明显的健脑益智功效。鹌鹑蛋的蛋白质和脂肪含量与鸡蛋相似,但所含的卵磷脂比鸡蛋足足高出3~4倍。常吃鹌鹑蛋,不仅可以补脑,更有助于提高记忆力。对于整天对着电脑的“办公族”,还有保护视力的作用。
益智补脑的鹌鹑蛋扒桃仁
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冬季补脑益智核桃是首选。核桃仁营养丰富,有明显的健脑益智功效。鹌鹑蛋的蛋白质和脂肪含量与鸡蛋相似,但所含的卵磷脂比鸡蛋足足高出3~4倍。常吃鹌鹑蛋,不仅可以补脑,更有助于提高记忆力。对于整天对着电脑的“办公族”,还有保护视力的作用。

鹌鹑蛋扒桃仁是一道益智补脑的家常菜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鹌鹑蛋扒桃仁的做法步骤

• 1、准备好鹌鹑蛋桃仁油菜。2

• 2、将鹌鹑蛋放入冷水锅中，煮熟。

• 3、煮熟的鹌鹑蛋剥去蛋壳后擦干水分。

• 4、油菜摘洗干净。

• 5、锅中注水，加入几滴油和少量的盐烧开。下入油菜焯水。

• 6、焯水丢掉油菜沥干水分，码放在盘中。

• 7、锅中注入少量的油，下入桃仁炒香。捞出备用。

• 8、另起锅注入油爆香姜碎。

• 9、加入高汤。

• 10、烧开后下入鹌鹑蛋，加入盐煮至1分钟。

• 11、芶入薄芡。

• 12、加入炒香的桃仁，快速翻炒均匀后加入鸡精调味即可。

小窍门

桃仁的外皮一些苦涩，最好剥去外皮。