五味俱全的油焖大虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

主料

虾 ：4斤

辅料

食油 ：适量
豆瓣酱 ：30
蒜头 ：10个
姜 ：适量
香叶 ：5片
五香八角葵 ：适量
洋葱 ：1个
花椒 ：20粒
红尖椒 ：适量个

具体步骤

1.虾用水加盐泡30分钟后，去虾肠，用刷子将虾反复刷洗干净。再浸泡20分钟;再冲洗干净沥干待用。

2.蒜头剥好，生姜，杨葱切片

3.锅中到入适量多的油’将油烧热，倒入处理好的虾，烧到刚刚红时，将虾捞出待用，留油入五香八角葵，香叶，花椒，红辣椒、姜、蒜，洋葱最后入豆瓣酱爆炒出香味。

4.佐料爆香后倒入龙虾翻炒一会儿’加入水,水要快没过虾;开大火盖上盖闷虾，20分钟后转中火开盖翻炒一会,最后烧到水只剩原来的1/3即可。爱吃黄瓜的朋友，可切些粗条的黄瓜，在水烧到快是原来1/3时加入切好的黄瓜;这垟的黄瓜特别好吃哦.

烹饪技巧

虾快熟时放些黄瓜别有一翻味道哦，花椒，辣椒看个人口味加减。