大骨炖白菜的做法 大骨炖白菜怎么做

“炖了一次大骨，做了好几个菜式。
木办法，一次吃不完，人家每次至少卖一根大骨，不拆开卖。
只能多做几次了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

大骨炖白菜的做法步骤

• 1、大骨温水洗净，冷水下锅焯水。

• 2、盖锅盖。

• 3、煮开即可。

• 4、温水洗净浮末。

• 5、放电压力锅内，放葱姜和清水。

• 6、放食盐。

• 7、选排骨档，口感偏硬。

• 8、煮好的大骨。

• 9、取凉透的大骨和骨汤。

• 10、放花椒八角。

• 11、开始手撕白菜放进去。

• 12、白菜弄完，食盐和鸡精各放1克，盖锅盖，温水煮。

• 13、白菜软烂，放葱叶香菜等。

• 14、装盘。

• 15、成品。