小菇烧鸡腿的做法 “蘑”力“食”足——小菇烧鸡腿 小菇烧鸡腿怎么做

“蘑菇和鸡肉搭配烹饪，既美味又健康。这道菜我选的是蟹味菇，蟹味菇因其良好的口感，丰富的营养，独特的蟹香味而得名。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

小菇烧鸡腿的做法步骤

• 1、将鸡腿肉洗净切成大小适中的块，沥干水分。

• 2、蟹味菇剪去根部，用清水洗净备用。

• 3、姜切片，葱切段，蒜拍松备用。

• 4、锅里加少许油烧热，将鸡块倒入锅中炒至变色。

• 5、加入葱姜蒜，八角、桂皮、辣椒炒出香味。

• 6、加入蟹味菇翻炒均匀，调入黄酒，酱油，白砂糖，适量清水（水高至菜的一半深）搅匀。

• 7、大火烧开后转小火加盖焖煮10分钟，调入盐续煮片刻，大火收汁即可。

小窍门

1辣椒可根据自家口味调整用量。
2蟹味菇有助于青少年益智增高，中老年人降低胆固醇，还有防癌作用。