红烧肉焖小土豆的做法 红烧肉焖小土豆怎么做

“早上去早市看见几个大妈围着一堆小土豆不停地往兜里捡，一打听才知道新鲜的小土豆每斤五毛钱，没想好怎么吃我也加入了抢购小土豆的行列（从众心理），买完小土豆满市场找和小土豆搭配的菜，选来选去最后选定五花肉，做一道红烧肉焖小土豆。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧肉焖小土豆的做法步骤

• 1、新鲜的小土豆

• 2、小土豆洗净去皮备用

• 3、五花肉切成长2.5厘米、宽1.5厘米。

• 4、切好的五花肉凉水下锅焯出血水。

• 5、捞出焯好的五花肉。

• 6、葱切段、姜切片、备好八角。

• 7、坐锅加热加入少量的植物油和适量的冰糖。

• 8、冰糖熬到红褐色并起泡。

• 9、加入炒好的五花肉翻炒上色，同时加入酱油料酒。

• 10、上好色的五花肉加适量水（没过五花肉），加入葱、姜、八角。

• 11、五花肉五层熟时放入小土豆，中火焖30分钟

• 12、红烧肉焖小土豆出锅