鸡肉烧小土豆的做法 鸡肉烧小土豆怎么做
“这种小土豆是这里的特产,是一种永远也长不大的土豆。这种小土豆不但营养而且口感比一般的土豆要粉糯,每年小土豆上市的季节人们都只吃这种小土豆没人光顾大土豆。因特殊的口感和绿色无污染这种小土豆成了走亲探友的送礼佳品。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡肉烧小土豆的做法步骤
1、小土豆洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。
2、把煮熟的小土豆剥去外皮备用。
3、鸡脯肉切成小丁,葱切段、姜切片备用。
4、炒锅上火,倒油烧热,下八角煸出香味后放入葱段姜片煸香。
5、放入鸡肉丁翻炒熟。
6、倒入一碗水煮沸,放入生抽、老抽和少许冰糖。
7、放入小土豆。
8、放入适量盐,用中小火烧至收汁。
9、汤汁收干后撒上葱花即可出锅。
小窍门
1、小土豆太小无法削皮,所以要先煮熟后再剥皮。
2、喜欢鸡精、味精的可以放少许。