牛肉烧小土豆的做法 牛肉烧小土豆怎么做

“又到了吃小土豆的季节了。一口一个爽快。这道牛肉烧小土豆是一道普通的不能再普通家常菜了。各家有各家的做法。大家一起分享一下。这道菜牛肉耙软。汁浓郁。小土豆，一口一个。小朋友可喜欢。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肉烧小土豆的做法步骤

• 1、新鲜的牛肉把它切块。泡出血水。

• 2、加大葱姜片，八角香果香叶料酒，没过食材的清水。高压锅压半个小时，然后用漏瓢带着里面的调料把它捞出来。汤汁不要倒掉，一会儿当高汤。

• 3、所有的配料切。好

• 4、小土豆反复洗净。清水加小许的盐煮断生。

• 5、锅起色拉油。放入所有的配料开始翻炒，

• 6、当老干妈三丁炒出红油，没有的话，用郫县豆瓣酱代替也可以。再放点白糖。翻炒。

• 7、放入牛肉均匀翻炒。

• 8、放入小土豆。继续翻炒。

• 9、把刚才煮牛肉的汤倒进去。倒入没过这个牛肉的就可以了。放入生抽。蚝油，老抽。

• 10、大火煮开以后转中火煮一个小时。

• 11、大火收汁，等汤汁收的差不多了，放入少许味精。

• 12、非常的美味。

小窍门

做红烧牛肉火候一定要足。味道一定要重才会好吃。