双丁炒鸡蛋的做法 双丁炒鸡蛋怎么做

“非常简单清爽但是营养丰富的的家常小炒。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双丁炒鸡蛋的做法步骤

• 1、准备好青瓜、胡萝卜和鸡蛋。

• 2、青瓜和胡萝卜切丁备用。

• 3、将鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒、香油搅打成均匀的蛋液。

• 4、热锅放油，放入蛋液炒至八成熟盛出。

• 5、另起锅，翻炒双丁，加盐。

• 6、炒至双丁变熟，放入鸡蛋翻炒均匀即可。

小窍门

蛋液中加入料酒不仅可以去除鸡蛋的腥味，还能使鸡蛋更加鲜嫩。