炒姜丝的做法 炒姜丝怎么做

“这道菜是LG给我做的。
那段时间我感冒了，然后寻思着要不要吃感冒药（我一感冒，就想吃感冒药。那些感冒症状，好像抗不过去。。。。。乌鸦飞过。。。。）。
某人当然是强制性反对。然后就给我做了道《炒姜丝》，更重要的是一道素炒姜丝。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
在我充满怀疑的眼神里，我的感冒居然好了。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炒姜丝的做法步骤

• 1、生姜洗净后，切丝备用。烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物，由于姜性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用；

• 2、青椒去蒂去籽，洗净后，切成青椒丝；

• 3、甜椒用同样的方法，洗净切丝备用；

• 4、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入花椒，小火煸香；

• 5、放入生姜丝，大火翻炒；

• 6、调入适量生抽；

• 7、放入青椒丝、甜椒丝翻炒均匀；

• 8、调入适量细砂糖；

• 9、食材都熟了之后，调入适量盐；

• 10、调入适量鸡精；

• 11、翻炒均匀，关火，起锅。

小窍门

1、生姜不宜在夜间食用，所以这道菜最好是午餐吃；