子姜炒肉丝的做法 子姜炒肉丝怎么做

“这个季节的子姜，鲜嫩无筋，且不太辣。
特别适合单独做菜吃，而不是做佐料。
今天炒个姜丝吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

子姜炒肉丝的做法步骤

• 1、子姜洗净，精肉备好。

• 2、子姜切丝。

• 3、肉切丝。

• 4、肉丝放碗里加食盐小许。

• 5、放生抽和食用油。

• 6、抓匀放小许清水。

• 7、放淀粉。

• 8、抓至清水完全吸收。

• 9、切葱丝和红椒丝。

• 10、热锅冷油。

• 11、油热放肉丝。

• 12、翻炒。

• 13、炒至肉丝断生。

• 14、盛出来。

• 15、直接放姜丝。

• 16、放食盐。

• 17、放生抽。

• 18、放红椒丝等翻炒均匀。

• 19、放肉丝炒均匀。

• 20、放鸡精提鲜。

• 21、成品。